Modern Cuisine

Back Back
Date: 21.02.2019

Zupa krem z żółtych warzyw

Opis potrawy:

Zupa krem z żółtych warzyw.

 

Składniki:

- 1 średnia dynia piżmowa
- 2 marchewki
- 4 żółta papryka
- 2 łyżki oliwy
- 3 litry bulionu warzywnego
- czosnek, świeża bazylia
- sól, świeżo mielony pieprz
- mała papryczka chilli.

 

Przygotowanie:

Dynię i marchew kroimy w podobne do siebie cząstki (np kostkę), a papryki w ćwiartki.

Warzywa z oliwą i ząbki czosnku pieczemy w piekarniku około 40 minut w temperaturze 200 st.C do miękkości.

Upieczone warzywa zalewany bulionem, gotujemy 20 minut i blendujemy.

Doprawiamy solą, świeżo mielonym pieprzem i chili.

Zupę serwujemy z łyżką oliwy i świeżą bazylią.

Smacznego. Kasia