Modern Cuisine

Back Back
Date: 02.03.2019

Okoń morski na duszonej marchewce

Opis potrawy:

Okoń morski na duszonej marchewce

 

Składniki:

  • 2 filety z okonia morskiego
  • 4 marchewki
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki oleju
  • cynamon, pieprz, sól, chili
  • orzechy włoskie
  • fasola szparagowa
  • brokuły.

Przygotowanie:

Marchew utrzeć na tarce o dużych oczkach.

Podsmażyć na maśle, doprawić cynamonem, solą, chili i pieprzem. Dusić do miękkości.

W małym rondelku ugotować fasolę i brokuł (dekoracja więc niewiele), należy pamiętać o dodatku soli i cukru do gotowania.

Na patelni rozgrzać olej, smażyć filety rybne z jednej strony (od skóry) około 3 minuty i 1,5 minuty z drugiej strony. Posolić.

Orzechy włoskie podsmażyć na suchej patelni.

Na talerzu ułożyć marchew, na to filet z ryby.

Fasolkę i brokuł posypać orzechami.

Smacznego.